Velkommen til det økologiske Spisehus i hjertet af Roskilde.
Vi har nye efterårsretter på kortet, som hylder sæsonens overflod af skønne, lokale råvarer.
Vi tilbyder også spændende madkurser og inspirerende arrangementer, se mere her.
Vi glæder os til at se jer i Spisehuset!
I julen 2021 vil vi til frokost tilbyde højt belagt julesmørrebrød med et moderne tvist, hvor alt er lavet fra bunden af økologiske råvarer.
Om aftenen tilbyder vi en masse skønne juleinspirerede retter, med julens krydderier og smage.
Grundsmags julefrokostmenu
3 stk. højbelagt julesmørrebrød + risalamande 285 kr.
Højt belagt julesmørrebrød pr. stk.
Grundsmags karrysild med kapers og æbler 79 kr.
Paneret fiskefilet med krydderurter, rodfrugtremoulade og citron 89 kr.
Græskar med syltet blomkål og grøn mayo 75 kr.
Hønsesalat med rodfrugter og sprød grøn 89 kr.
Hjemmelavet sylte m. sennep, syltede rødløg og råsyltede rødbeder 85 kr.
Leverpostej med syltede rødbeder, røgede rødbede chips og svampe 75 kr.
Oste og sødt
Udvalg af Arla unika oste med hybenkompot, kogler og knækbrød 115 kr.
Risalamande 69 kr.
Dagens kage 42 kr.
AFTEN
Grundsmags julemiddag
Grundsmags karrysild med kapers og æbler
Paneret fiskefilet tilsmagt med krydderurter serveret med rodfrugtremoulade og citron
Glad gris nakkekamsteg med sprøde svær serveret med rødkål og bagt græskar
Hønsesalat med rodfrugter og sprød kål
Udvalg af oste med hybenkompot, kogler og knækbrød
Risalamande med kirsebær sauce
Surdejsbrød/rugbrød og smør med Læsø Sydesalt
Pris 395 kr. pr. kuvert
Grundsmags julemiddag XL
Grundsmags karrysild med kapers og æbler
Paneret fiskefilet tilsmagt med krydderurter serveret med rodfrugtremoulade og citron
Grundsmags leverpostej med syltede rødbeder, røgede rødbede chips og svampe
Glad gris nakkekamsteg med sprøde svær serveret med bagt græskar og syltet blomkål
Hønsesalat med rodfrugter og sprød kål
Vores egen julemedister med rødkål og sennep
Udvalg af oste med hybenkompot, kogler og knækbrød
Risalamande med kirsebær sauce
Surdejsbrød/rugbrød og smør med Læsø Sydesalt
Pris 495 kr. pr. kuver
Grundsmags spisehus laver ærlig og inspireret mad af de bedste økologiske råvarer, vi kan finde. Vi hylder det naturlige og det nære, og det kan smages i vores mad og ses i vores smukke lokaler i hjertet af Roskilde.
HER ER MENUEN
Hos Grundsmag elsker vi økologiske råvarer og mad tilberedt helt fra bunden. Den kærlighed vil vi gerne dele med dig. På vores madkurser dyrker vi aktuelle kulinariske temaer og deler vores store viden om årstidens råvarer.
SMAG PÅ KURSERNE
Fejr livets store begivenheder i de smukke historiske lokaler med udsigt til Stændertorvet og Roskilde Domkirke. Eller hent maden hos os, når du er klar til festen.
FESTER & GÆSTERGrundsmag startede som en madbutik på Helligkorsvej i Roskilde og flyttede i 2019 ind i det gamle rådhus på Stændertorvet. Her ses tidligere borgmester Joy Mogensen og stifterne Marie Vedel og Andreas Lykke Rasmussen ved underskrivelsen af kontrakten.
Dejlig sandwich med god smag, senere te og lækker kage. Serveret i store dejlige lokaler, med sød og opmærksom betjening. Svært at gå igen, der er SÅ rart at være.
Er en rigtig hyggelig restaurant. God atmosfære - god betjening. Og noget fantastisk mad. Vi fik brunch - godt koncept med de små retter. Helt klart et besøg værd.
Vi fik Grundsmags salat med lam til. Alt var perfekt tilberedt og fyldt af velsmag og med et skønt langtidshævet brød. Husets vin passede fint til. Lokalerne er hyggelige og betjeningen god og opmærksom.
En rigtig positiv oplevelse at besøge det nye sted i Roskilde. Kan varmt anbefale det. Hyggelig stemning og rigtig god mad! Kommer helt sikkert igen!
Grundsmagere modtager vores nyhedsbrev med tidlig adgang til events, særlige menuer, vine og lignende. Desuden får du nyt om sæsonerne, råvarerne og tips til tilberedning. Det er ganske gratis at blive grundsmager – og vi forkæler vores venner: Som tak for din støtte giver vi 10% rabat på din næste frokostanretning her i spisehuset.
