SPISEHUSETS MENUKORT

Vores råvarer er 90-100% økologiske. Menukortet er sammensat ud fra bæredygtige principper om mindre kød, lokale råvarer og brug af råvarer der er i sæson. Alt vores mad laves selvfølgelig fra bunden. Flere af retterne kan tilberedes vegansk.

Vær opmærksom på at vi lørdag (kl. 10-16) og søndag udelukkende serverer vores lækre brunch

FROKOST

GRUNDSALAT 89 kr.

Salaten er mættende og sammensat af sæsonens dejlige økologiske rodfrugter og grøntsager vendt med krydderurter og vinaigrette

    Har du lyst til lidt ekstra kræs kan du tilvælge en masse gode sager:

    • Glad gris - braiseret nakkekamsteg +85 kr.
    • Spyd med lammekølle +85 kr.
    • Salte mandler med citron og timian +39 kr.
    • Pocherede æg – 2 stk. +39 kr.
    • Frisk mild gedeost fra Tebstrup +55 kr.
    • Langtidsbagte tomater +39 kr.

SANDWICH 135 kr.

Alle vores sandwich bliver grundlæggende lavet på surdejsbrød med frisk salat, urter og hjemmerørt kryddermayo

Vælg mellem to lækre varianter:

  • Sandwich med glad gris og syrnet kål
  • Sandwich med langtidsbagte tomater, saltbagt knoldselleri og sc. romesco

Smørrebrød 195 kr.

Til frokost tilbyder vi, som noget nyt, højt belagt smørrebrød med et moderne tvist

    Vælg 2 stk. samt trifli

      Vores udvalg af smørrebrød og pris pr. stk.

    • Kartoffelmad med grøn mayonnaise, sprød bacon og mild løg/urtesalt 79 kr.
    • Hjemmegjorte fiskefrikadeller tilsmagt med krydderurter, serveret med kålsalat, rodfrugtremuolade og citron 89 kr.
    • Hårdt bagt græskar med syltet blomkål og grøn mayonnaise 75 kr.
    • Hjemmelavet sylte med sennep, syltede rødløg og råsyltede rødbeder 85 kr.

SMÅ RETTER

CREMET GRÆSKARSUPPE 95 kr.

Cremet græskarsuppe med tomat, varme krydderier og salsa verde

Svampetoast 115 kr.

Svampetoast med krydderurter og revet karamelsten fra Arla Unika

TARTE FLAMBÉE 135 kr.

Vores version af den fransk/tyske sprøde, tynde hvide pizza, serveret med dansk burrata, glaserede løg, sprød grønkål, blomkålscrudité og trøffelolie

UNIKA-OSTE 115 kr.

Udvalg af Arla Unika oste med marmelade og hjemmelavet knækbrød

BØRNEMAD (Op til 15 år)

Græskarsuppe barn 65 kr.

Cremet græskarsuppe med tomat, varme krydderier og creme fraiche

Hjemmelavede pandekager 69 kr.

Hjemmelavede pandekager med Hansens vanilleis og syltede bær

Tarte Flambée barn 85 kr.

Tarte flambée med langtidsbagte tomater og burrata

SØDT (FROKOST)

CHOKOLADEBRUD 59 kr.

Chokoladebrud med nødder og kerner

Dagens kage 42 kr.

Spørg de søde tjenere

TRIFLI 69 kr.

Trifli på kompot af sæsonens frugt eller bær og karamelknas

AFTEN

Serveres fra kl. 17:00

GRUNDSALAT 89 kr.

Salaten er mættende og sammensat af sæsonens dejlige økologiske rodfrugter og grøntsager vendt med krydderurter og vinaigrette

    Har du lyst til lidt ekstra kræs kan du tilvælge en masse gode sager:

    • Glad gris - braiseret nakkekamsteg +85 kr.
    • Spyd med lammekølle +85 kr.
    • Salte mandler med citron og timian +39 kr.
    • Pocherede æg – 2 stk. +39 kr.
    • Frisk mild gedeost fra Tebstrup +55 kr.
    • Langtidsbagte tomater +39 kr.

SANDWICH 135 kr.

Alle vores sandwich bliver grundlæggende lavet på surdejsbrød med frisk salat, urter og hjemmerørt kryddermayo

Vælg mellem to lækre varianter:

  • Sandwich med glad gris og syrnet kål
  • Sandwich med langtidsbagte tomater, saltbagt knoldselleri og sc. romesco

SNACKS

  • Udvalg af små snacks - tarte flambée, grønne oliven, salte mandler med citron & timian, sc. romesco, salsa verde, vesterhavsost og surdejsbrød 160 kr.
  • Saltede mandler med citron & timian 39 kr.
  • Store grønne oliven 29 kr.
  • SMÅ RETTER (Aften)

    CREMET GRÆSKARSUPPE 95 kr.

    Cremet græskarsuppe med tomat, varme krydderier og salsa verde

    Svampetoast 115 kr.

    Svampetoast med krydderurter og revet karamelsten fra Arla Unika

    TARTE FLAMBÉE 135 kr.

    Vores version af den fransk/tyske sprøde, tynde hvide pizza, serveret med dansk burrata, glaserede løg, sprød grønkål, blomkålscrudité og trøffelolie

    UNIKA-OSTE 115 kr.

    Udvalg af Arla Unika oste med marmelade og hjemmelavet knækbrød

    STORE RETTER

    GLAD GRIS 195 kr.

    Glad gris med cremet perlebygotte, græskar, stegt rosenkål og frisk kålsalat

    Krondyrragout 195 kr.

    Krondyrragout med svampe, rodfrugtpuré, sprød grønkål og tyttebær

    Torsk 225 kr.

    Torsk bagt 'en papilotte' med urter og vintergrønsager hertil sauce mousseliné

    BØRNEMAD (op til 15 år)

    Græskarsuppe barn 65 kr.

    Cremet græskarsuppe med tomat, varme krydderier og creme fraiche

    Hjemmelavede pandekager 69 kr.

    Hjemmelavede pandekager med Hansens vanilleis og syltede bær

    Tarte Flambée barn 85 kr.

    Tarte flambée med langtidsbagte tomater og burrata

    SØDT (AFTEN)

    CHOKOLADEBRUD 59 kr.

    Chokoladebrud med nødder og kerner

    Dagens kage 42 kr.

    Spørg de søde tjenere

    Pære Belle Helene 79 kr.

    Pære Belle Helene - all time favorite - i Grundsmag fortolkning

    TRIFLI 69 kr.

    Trifli på kompot af sæsonens frugt eller bær og karamelknas