Vores råvarer er 90-100% økologiske. Menukortet er sammensat ud fra bæredygtige principper om mindre kød, lokale råvarer og brug af råvarer der er i sæson. Al vores mad laves selvfølgelig fra bunden. Og vores små retter og Grundsalat egner sig godt til at dele
Spisehusets menukort
FROKOST
FROKOSTANRETNING
175 kr.
Serveres hverdage fra kl. 11:00 – 15:00
Kartoffel/porresuppe chorizo/rugknas, syrlig porcheret hvid fisk med sc. romesco og grønne salater, braiseret svinebryst med surkål, samt ost og figner, brød og smør
GRUNDSALAT
89 kr.
Salaten er mættende og sammensat af sæsonens dejlige økologiske rodfrugter og grøntsager vendt med krydderurter og vinaigrette
Og har du lyst til lidt ekstra kræs kan du tilvælge:
- Glad gris – braiseret svinebryst +75 kr.
- Spyd med lammekølle +75 kr.
- Salte mandler med citron og timian +39 kr.
- Pocherede æg – 2 stk. +39 kr.
- Langtidsbagte tomater +39 kr.
- Syrlig pocheret hvid fisk +75 kr.
GRUNDSMAGS BURGER
189 kr.
Surdejsbolle, bøf af oksekød og grøntsager, ristede løg, løvstikke mayonnaise, kraut, kål og grønne salater
Til en gedigen burger hører en skøn sidevogn:
- Fritter med kryddersalt og hjemmerørt mayo +40 kr.
MOULES FRITES
185 kr.
Vores legendariske friskdampede blåmuslinger fra Limfjorden med sprøde grovfritter og estragonmayo
SANDWICH
125 kr.
Serveres indtil kl. 17:00
Alle vores sandwich bliver grundlæggende lavet på surdejsbrød med frisk salat, urter og hjemmerørt kryddermayo
Vælg mellem tre lækre varianter:
- bryst af økogris og syrnet kål
- syrlig pocheret hvid fisk, salsa verde og glaskål
- langtidsbagte tomater, saltbagt knoldselleri og sc. romesco
SNACKS
Udvalg af små snacks - tarte flambée, grønne oliven, salte mandler med citron & timian, sc. romesco, salsa verde, vesterhavsost og surdejsbrød 160 kr.
Saltede mandler med citron & timian 39 kr.
Store grønne oliven 29 kr.
SMÅ RETTER
Serveres hele dagen
FRITTER
55 kr.
Fritter med kryddersalt og hjemmerørt urtemayo
KARTOFFEL/PORRESUPPE
85 kr.
Cremet med kartoffel/porresuppe med chorizo/rugknas, salsa verde og surdejsbrød
POCHERET HVID FISK
95 kr.
Syrlig pocheret hvid fisk med glaskål, sc. romesco og grønne salater
TARTE FLAMBÉE
95 kr.
Vores version af den fransk/tyske sprøde, tynde hvide pizza, serveret med dansk burrata, glaserede løg, asparges, brøndkarse
UNIKA-OSTE
115 kr.
Udvalg af Arla Unika oste med sæsonens kompot og hjemmelavet knækbrød
AFTEN
Serveres fra kl. 17:00
GLAD GRIS
185 kr.
Braiseret svinebryst serveret med kartoffel/selleri puré, grillede porre, sky sauce, tyttebær og ramsløg/skvalderkål salat
GRUNDSALAT
89 kr.
Salaten er mættende og sammensat af sæsonens dejlige økologiske rodfrugter og grøntsager vendt med krydderurter og vinaigrette
Og har du lyst til lidt ekstra kræs kan du tilvælge:
- Glad gris – braiseret svinebryst +75 kr.
- Spyd med lammekølle +75 kr.
- Salte mandler med citron og timian +39 kr.
- Pocherede æg – 2 stk. +39 kr.
- Langtidsbagte tomater +39 kr.
- Syrlig pocheret hvid fisk +75 kr.
GRUNDSMAGS BURGER
189 kr.
Surdejsbolle, bøf af oksekød og grøntsager, ristede løg, løvstikke mayonnaise, kraut, kål og grønne salater
Til en gedigen burger hører en skøn sidevogn:
- Fritter med kryddersalt og hjemmerørt mayo +40 kr.
MOULES FRITES
185 kr.
Vores legendariske friskdampede blåmuslinger fra Limfjorden med sprøde grovfritter og estragonmayo
BØRNEMAD
BØRNEBURGER
135 kr.
Surdejsbolle, bøf af oksekød og grøntsager, sprøde løg, salat og tomat, mayo og ketchup
BØRNEFRITTER MED HJEMMERØRT MAYO
49 kr.
HJEMMELAVEDE KØDBOLLER MED TOMATSAUCE OG RODFRUGTPURÉ
95 kr.
SØDT
CHOKOLADEBRUD
59 kr.
Chokoladebrud med nødder, kerner og rosin
CRUMBLE
69 kr.
Lun crumble af sæsonens frugter og bær serveret med cremefraiche
DAGENS KAGE
42 kr.
Dagens lækre kage
TRIFLI
69 kr.
Trifli på sæsonens frugt og bær