SPISEHUSETS MENUKORT

Vores råvarer er 90-100% økologiske. Menukortet er sammensat ud fra bæredygtige principper om mindre kød, lokale råvarer og brug af råvarer der er i sæson. Alt vores mad laves selvfølgelig fra bunden. Flere af retterne kan tilberedes vegansk.

Vær opmærksom på at vi lørdag og søndag udelukkende serverer vores lækre brunch mellem klokken 10-16

SMØRREBRØD FRA KL. 11 TIL 15

GRUNDSALAT 115 kr.

Salaten er mættende og sammensat af sæsonens dejlige økologiske rodfrugter og grøntsager vendt med krydderurter og vinaigrette.

    Har du lyst til lidt ekstra kræs kan du tilvælge en masse gode sager:

    • Glad gris - braiseret nakkekamsteg +85 kr.
    • Spyd med lammekølle +85 kr.
    • Salte mandler med citron og timian +42 kr.
    • Tunsalat +59 kr.
    • Langtidsbagte tomater +39 kr.
    • Frisk mild gedeost fra Tebstrup +59 kr.

HØJT BELAGT SMØRREBRØD MED ET MODERNE TVIST. ALLE MADDER SERVERES PÅ HJEMMEBAGT RUGBRØD ELLER VORES SURDEJSBRØD.

  • HAVTORNSILD SERVERET MED SYLTEDE PERLELØG, KARSECREME OG SPISELIGE BLOMSTER 95 KR.
  • SILDESALAT MED RØDBEDER, CREMEFRAICHE, ÆBLER, KAPERS, KAPERSBÆR OG RØD AMARENT 95 KR.
  • LUFTIG TUNMOUSSE MED FRITEREDE KAPERS, CRUDITÉ AF BEDER OG URTESALAT 95 KR.
  • KARTOFFELMAD MED LØVSTIKKEMAYONNAISE, SPRØD RUG/BACON KNAS OG MILD LØG/URTESALAT 95 KR.
  • HØNSESALAT AF ØKOKYLLING VENDT MED CREME, RODFRUGTER, BOGHVEDE OG FUGLEGRÆS 115 KR.
  • HJEMMEGJORTE FISKEFRIKADELLER TILSMAGT MED KRYDDERURTER, SERVERET MED KÅLSALAT, RODFRUGTREMUOLADE OG CITRON 115 KR.
  • BAGT GRÆSKAR MED SYLTET BLOMKÅL OG GRØN MAYONNAISE 95 KR.
  • SVAMPETOAST, GRILLET SURDEJSBRØD MED SVAMPE I FLØDE OG URTER 115 KR.
  • GLAD GRIS PÅ BRØD – NAKKEKAMSTEG MED FERMENTERET KÅL, ÆBLEKOMPOT, PEBERROD 115 KR.
  • UDVALG AF ARLA UNIKA OSTE MED MARMELADE OG HJ. LAVET KNÆKBRØD 115 KR.
  • BØRNEMAD (Op til 15 år)

    FISKEFRIKADELLER 85 kr.

    MED REMOULADE SNACKGRØNT OG RUGBRØD

    GRILLSPYD 115 kr.

    MED LAM, SNACKGRØNT, MAYO OG SURDEJSBRØD

    HJEMMELAVEDE PANDERKAGER 69 kr.

    MED HANSENS VANILIE IS OG SYLTEDE BÆR

    SØDT

    CHOKOLADEBRUD 59 kr.

    Chokoladebrud med nødder og kerner

    Dagens kage 42 kr.

    Spørg de søde tjenere

    PÆRE BELLE HELENE 95 kr.

    ALL TIME FAVORITE - I GRUNDSMAGS FORTOLKNING

    TRIFLI 69 kr.

    Trifli på kompot af sæsonens frugt eller bær og karamelknas